Hanf

Uralte Nutzpflanze – Droge – kulinarischer Genuss

Hanf polarisiert. Dabei ist die geniale Nutzpflanze ein absolutes Allroundtalent. Aber dennoch: Wenn heute auf einem Buch HANF steht, denken die meisten vermutlich zuerst an Gras, Hasch, Joints, … und vielleicht an heimliche Verbotsübertretungen. Gleich anschließend kommen medizinische Möglichkeiten in den Blick. Erst sehr viel später wandern die Gedanken zu den leckeren Samennüsschen und dem aus ihnen gewonnenen Speiseöl – und die Faserpflanze ist leider nur noch Ökohaus-Bauherren und Trägern von Hanfbekleidung geläufig. In ihrem Hanfratgeber im praktischen Miniformat beleuchtet Kräuterexpertin Grit Nitzsche daher alle Seiten dieser faszinierenden, zu Unrecht geschmähten uralten Kulturpflanze und erweckt mit ihrer Fachkenntnis altes Wissen über das nützliche und heilsame Multitalent wieder zum Leben. Mit originellen und vielfältigen Rezepten zeigt sie zudem, dass die Hanfpflanze auch kulinarisch so einiges zu bieten hat – von exotischen Energiekugeln mit Hanfsaat über Hanf-Minze-Pesto bis zu Mango-Reis-Salat mit Hanfnüsschen..